酒的专业知识：酱香酒企业文化

一、栽种文化艺术酝酿美酒

酱酒诱惑的芬芳，是一颗颗红通通的高粱米的结晶体，高粱米口味偏涩，层次感不光滑，非遇大灾难粮食危机，大家一般无法将其作为正餐服用，但其生产量高、易存储，在禽畜饲养的全过程中具有了必不可少的关键功效，迄今仍是北方地区农户喂养禽畜的关键精饲料之一。小麦的栽种范畴与中华民族的开疆辟土同歩延伸，经历了一个自西向东，由北到南的发展史，小麦早的考古学遗址出現在大西北，商周时期，小麦刚开始在大河中上游地域大规模栽种，来到汉朝，又大规模往南开展了营销推广，至盛唐时期，小麦在江南地区华南地区等地变成了饭桌上的vip。

二、悠长厚实的特色文化

茅台镇是酱浓香型白酒的发源地和我国关键的白酒原产地之一。酱浓香型白酒起源于西汉，熟于南朝，专注于明代，强盛于当今。1935年，红军万里长征过茅台，茅台镇各族群众捧出酿造的白酒为中央红军洗尘治病，茅台酒也此后与中国新民主主义革命结上了疑惑的鲜红色姻缘。
三、“严谨”的酿造文化艺术

酱酒一代又一代的酿酒人口耳相传着一段口决—端午节酒曲制作、重阳节下沙，四时合序，酱香始出，百炼成钢，是为紫云!这一段口决中的“曲”原材料为小麦，“沙”原材料为高粱米，更是这二种自然界赠予的纯天然农作物，造就了阐释白酒味儿的酱浓香型白酒。茅台酒以内的全部酱浓香型白酒，均是选用高品质高粱米和小麦为原材料，不在加上一切附加物的前提条件下，纯粮发醇、当然酿造。贵州省当地生产糯高粱米虽生产量低，但与别的种植区高粱米对比，顆粒牢靠圆润，木薯淀粉成分高，十分有益于酱浓香型白酒数次蒸制翻烤的标准规范，而紫云更是贵州省糯高粱米的主产地之一。

四、神密与众不同的地理环境

茅台镇四面望山，一水里流，产生了空气相对湿度适度、风速等级小、光照短、霜期短、温度差小的独特地理环境，被称作酿造美酒的“风水地”。气侯、土壤层、水体及其空气中的微生物菌种群等，对茅台酒与众不同口味的产生具有了关键性的功效。
五、极高质量，独创性文化艺术

依照中医基础理论，舌头为心肺功能经，舌中为肠胃经，舌头为脾经，上下两侧肝胆经。酱领酒芬芳能醒脾醒神，香甜能保脾健胃消食，酸能养肝扶肝，苦能养神宁心安神。另外，酱领酒归纳脂类多，再加上酒有行血气，活经络的作用，有益于防止心血管病症。

我们知道食用白酒有很多注重，这种注重被大家称之为喝白酒的文化艺术，但白酒文化艺术不仅是在食用层面，也有许多 被大家忽视的文化艺术，这种针对白酒的发展趋势而言都具有有积极意义，假如说将来酱酱浓香型白酒要做调节，那也必须这种文化艺术特点来做效仿。