醉美之旅 | 多彩贵州，寻味酱酒之根第二期

一缕酒香与一抹红色相互交织,构成了酒都仁怀的城市印象,也塑造着酱酒的血脉根源。对地道的酱酒企业来说,去仁怀“寻根”,有着铭记初心、赓续文化的重要意义。

6月24日,“跋涉千里·如约相聚”——舍井酒业寻根之旅再次启航,在为期4天3夜的旅途中,舍粉先后游赏了苟坝印象、天酿剧场、国酒文化城,以及舍井酿造基地。

在近距离的考察中,领略茅台镇文化的赓续传承,感知舍井酱酒的品质匠心。

共赴茅台镇

6月24日,来自全国各地的舍粉陆续抵达贵州茅台镇,旅途虽疲惫,大家依旧热情澎湃。

第一站,舍粉走进苟坝印象,感受红色底蕴的深度,体验陶艺制作的乐趣,感受传统文化的魅力。

游玩”醉”美酒都

6月25日,舍粉们打卡了国酒门、天下第一瓶等经典景点,当身旁微风吹过,阵阵酒香扑鼻而入,未饮已先醉。

随后,众人参观了国酒文化城,在国酒文化城里,舍粉深入了解中国酒的起源、酿造技术、酒俗酒韵以及茅台酒的发展历程及独特工艺。舍井人认真倾听,感爱深厚的酒文化。

下午,舍粉乘坐专车抵达天酿景区,观看剧场《天酿》表演。

实景剧《天酿》的演出以第一代酱酒勾酒师酉酉为主角,讲述酉酉追求极致的酿酒工艺,经历了四季轮回,只为等待一杯天酿美酒;演绎了勾兑奇遇、道法自然、包容平衡、追梦求索等内容,使大家通过360度沉浸式体验酱酒古法酿造的过程,感受底蕴浓厚的酱香白酒酿造的历史文化。

走出剧院,放眼望去,整个茅台镇让人感觉无限宁静和美好。

夜幕降临,舍井之夜

舍粉喝完苗族拦门酒,来到载歌载舞的酒仙洞,享受今天的特色晚宴。伴随着苗家姑娘们动听的歌声,大家与当地苗乡族人共同沉浸在这歌舞与“高山流水”之中。

酒过三巡,已至微醺;今晚的每一滴舍井酱酒,都饱含舍粉的欢笑与祝福,大家共同度过了一个酒香四溢、欢乐满满的“舍井之夜”。

参观舍井酿造基地

第三天,舍粉来到舍井酿造基地,亲身体验古法生产酿造。在舍井酿造车间,舍粉零距离观看从拌曲到摊凉再到上甑等酿造工艺,并体验运曲、曲块装仓、曲块卸仓等工艺流程,真真切切做一回“酿酒人”,在劳动中感受酿酒乐趣。

舍粉还品鉴了不同轮次的基酒,对舍井酱香系列酒的文化有了进一步的认识。

封存岁月,酱香百年

参观完舍井酿造基地后,最激动人心的时刻到了,坛封活动开始。

封坛,是中国酒文化古老的习俗,从一开始的白酒祭祀演变成凝聚人文情怀的仪式,它借助美酒琼浆,表达着对美好未来的期盼和家人朋友的祝福。

封坛酒作为收藏级酱酒的最高规格,象征着收藏者的至尊身份地位,封坛酒窖藏时间越长价值越高,时间换酒香。

舍粉深刻认识到封坛酒的价值,选择“为爱封坛”,把浓郁的酒香嵌入记忆,封藏时光价值,等待五年后再品尝酱酒本来的味道。封坛是一种工艺的传承,是一种时间的积累,是一种记忆的沉淀。

4天3夜的“酱香之旅”圆满结束!最珍贵的是在这里:“交一群朋友,喝一杯好酒”,这就是“醉美贵州、山河之秀”的魅力吧!让我们相聚下一次的酱香之约!舍井酒业在茅台镇等你!